Die zunehmende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln treibt die Marktentwicklung voran
Carboxymethylcellulose ist eine Cellulose, die von Natriumsalz abgeleitet ist. . seine Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften machen es sehr nützlich beim glutenfreien Backen . Natrium cmc, um die rheologischen Eigenschaften der Gluten-freien Teigs zu verbessern. Die Stabilität . CMC bietet dem Teig Viskosität und Volumen und erzeugt ein gutes Brot, das hauptsächlich von Gluten . Viele Menschen leiden, die an Glutenunverträglichkeit oder Allergie leiden, was weiter zu Zöliakie beitragen kann. Chancen .
Darüber hinaus werden glutenfreie Optionen als gesündere Lebensmittelauswahl angesehen, die den Gewichtsverlust unterstützen können. . Laut einem Artikel, der im Food Business Magazine veröffentlicht wurde, sagen 24% der Menschen in 22 Ländern, dass sie Gluten in ihrer Ernährung vermeiden, während 25% der Bevölkerung sehr vorsichtig sind, wenn die Marktverträglichkeit.}}.
